Coop wzmacnia szwajcarskie rolnictwo ekologiczne dzięki nowym perspektywom sprzedaży dla płodozmianów

Do pełnej produkcji chleba ekologicznego w Coop z szwajcarskiego zboża Knospe potrzebne jest dodatkowe areały uprawne o powierzchni około 2800 hektarów. Dzięki temu możliwa będzie nadprodukcja 10 600 ton ekologicznej pszenicy. Rozbudowa szwajcarskiego zboża ekologicznego jest ściśle związana z płodozmianem. Stanowi on podstawę do udanej i zrównoważonej uprawy. Ponieważ na tym samym polu nie można co roku uprawiać zboża, wzrastająca produkcja zboża chlebowego automatycznie prowadzi do powstawania większych ilości innych płodozmianów, takich jak owies, rośliny strączkowe, rośliny okopowe jak ziemniaki czy nasiona oleiste. Tutaj Coop wkracza do akcji: jako niezawodny partner szwajcarskiego rolnictwa ekologicznego, Coop angażuje się długoterminowo w kupno nie tylko zboża chlebowego, ale także tworzenie możliwości sprzedaży i tym samym rynku dla dalszych płodozmianów. W tym celu wspólnie z Bio Suisse rozpoczęto specyficzny projekt dotyczący płodozmianów.

Korzyści z płodozmianu

Płodozmian zapewnia, że na tej samej powierzchni każdego roku uprawiana jest inna roślina. Wzmacnia to odporność roślin, redukuje choroby i szkodniki, wspiera żyzność gleby oraz różnorodność biologiczną, a także przyczynia się długoterminowo do stabilnych plonów. Dla producentów ekologicznych dzisiejszych i przyszłych, takie całościowe podejście jest kluczowe. Oprócz wsparcia dla szwajcarskiego zboża ekologicznego, Coop już podjął dalsze konkretne kroki: w piekarni Panofina używa się szwajcarskiego oleju słonecznikowego bio, promuje się przejście na szwajcarskie płatki owsiane bio, a dodatkowe ilości szwajcarskiego cukru buraczanego bio są kupowane. Planowane są już dalsze zmiany, jak na przykład w przypadku płatków prosa. Dzięki temu Coop stopniowo tworzy nowe rynki dla szwajcarskich płodozmianów ekologicznych, czyniąc ich uprawę bardziej atrakcyjną dla gospodarstw rolnych.

Szwajcarskie produkty mają dla Coop priorytet

Dzięki temu zaangażowaniu Coop wysyła kolejny wyraźny sygnał dla szwajcarskich produktów ekologicznych w zgodzie ze strategią zrównoważonego rozwoju Coop. Importy uzupełniają ofertę tylko wtedy, gdy surowce w płodozmianie nie są jeszcze dostępne w wystarczającej ilości ze Szwajcarii. Projekt "Chleb ekologiczny w 100% ze szwajcarskiego zboża Knospe" jest przykładem kompleksowego podejścia Coop: Kto chce więcej szwajcarskiego zboża ekologicznego, musi również dla pozostałych kultur w płodozmianie stworzyć wiarygodne perspektywy.

Informacja redakcji: prawa do zdjęcia należą do odpowiedniego wydawcy. Prawa do zdjęcia: Coop